2017年5月群落成員與中國生產力中心督導專員，

共同參訪位於雲林縣的「究好豬-良作工廠」與「立瑞畜產」

觀摩大型企業的品質管制規範與營運模式，做為日後合作的參考

中國生產力中心專員特別安排群落成員參與「標竿企業」的觀摩行程，目的是要去學習這些成功的企業，是如何在其品質管制與經營管理上的經驗交流。

期望群落的成員，不僅能互相合作經營，也能一起 相互學習、成長。

究好豬的良作工廠為觀光工廠的模式，所有肉品的切製過程，都「透明的」呈現在民眾眼前，提升民眾安心的保證。

解說員專業的詳細介紹，肉品從 養育、生活管理、疾病監控到屠宰的要求，掀開鮮少為人知的品質管制要求。

經過解說員的說明後，才會知道要吃入我們口中肉品，是真正需要 繁瑣並有系統的管控，才會有良好的品質。

其餐廳的營運模式，也是成員們可以學習交流的地方。

究好豬以「故事化」的方式，讓人們可以更容易去了解其肉品的演化方式，時到今日的 食品安全需求，我們都應該日益的去重視。

當然，最後一定要品嘗高品質管制出來的肉品滋味，不多加調味，才是真正品嘗到肉品的 鮮美純味。

下午則是參訪生產雞肉的「立瑞畜產」，先聽取該公司的簡報，以及對於雞肉的 來源、屠宰過程 等的品質管控過程。

大家也有對於近日發生的「禽流感」疫情作提問與交流，這是對於群落成員深入了解食材來源，以即食安問題產生時的應對方式，畢竟推出的「國門迎賓菜」我們將是日後幫民眾把關的第一道關口。